Tejmentes diéta

Tejhelyettesítő élelmiszerek Szerző: Svábhegyi Gyermekgyógyintézet A tejet hol jó, hol rossz színben tüntetik fel, holott a lakosság csupán kis részét érinti az általa kiváltott allergia vagy túlérzékenység. Akiket viszont érint a probléma, azok most sokkal jobb helyzetben vannak, mint 10 évvel ezelőtt. Allergia vagy sem? Valódi tehéntej-allergia alatt, a tehéntej fehérje összetevőire kialakuló túlérzékenységi reakciót értjük, mely leginkább az éves gyerekeket érinti.

Ételintoleranciával is lehet változatosan étkezni! Kővágó Heni cikke.

Fontos megkülönböztetnünk a tejcukor- vagyis a laktózérzékenységet a tejfehérje-intoleranciától; előbbi a tejcukrot lebontó laktáz enzim csökkent vagy megszűnt működését jelenti, míg utóbbi kompletten a tejben és tejtermékekben jelenlévő fehérjék hatására fellépő tüneteket foglalja magában.

Attól tehát, hogy laktózérzékeny vagy, nem leszel tejfehérje-érzékeny, viszont ha tejfehérje-intoleranciád van, laktózmentes terméket sem tudsz panaszmentesen elfogyasztani. Nem kell megijedni, a legtöbb esetben tejmentes diéta hónap tejfehérjementes étrendet követően vissza lehet szoktatni a szervezetet a tejtermékekhez.

A tejmentes diéta listáján szerepelhet még a sima hús és tojás, a teljes kiőrlésű gabonafélék, a hüvelyesek, a szójatermékek, a vízzel vagy növényi tejjel készült mártások, a méz, a nyers kakaó, a kókuszolaj és még sok más.

Addig azonban nem elég csupán a tejből készült élelmiszereket kerülni. Ahogyan ma már szinte minden termék hozzáadott cukrot is tartalmaz, úgy gyakran turbózzák fel tejfehérjékkel akár a felvágottakat is. Nem árt tehát alaposan körülnézni és áttanulmányozni a termékek címkéit a bevásárlások alkalmával.

Az ételintoleranciák kialakulásának okai nem minden esetben tisztázottak. Létrejöhet a sok adalékanyagot tartalmazó ételek tartós fogyasztásával, bizonyos emésztőrendszert érintő betegségek után, de sokan lelki okokat is említenek.

Pár éve nálam is tej- és tojásfehérje-érzékenységet mutattak ki. Esetemben több mint valószínű, hogy a versenyzői életmódom váltotta ki.

Paleo (és Vegán) Szénhidrátszegény BOUNTY TORTA recept (Tejmentes, Tojásmentes, Gluténmentes)

Naponta 3 fehérjeturmixot ittam, mellette pedig rengeteg tojást és tejterméket főként túrót fogyasztottam. Ezért első körben, személyes tapasztalatból tanácsolom nektek, hogy napi 1 proteinturmixnál ne igyatok többet, versenyzőként sem!

Nov 17 Tejmentes szoptatós étrend: Tejmentes étrend szoptatós anyáknak: Tejmentes diéta szoptatós anyák számára. Bár a dokim szerint a laktóz több emésztési problémát okozhat, a tejfehérje is állhat a kiütéseim mögött - és tapasztalatai szerint ezért az ekcéma első számú diétája a tejmentes diéta, így mindenképpen belevágtam.

Szerencsére pár hónap tejmentes diéta és tejmentes étrend után visszaemelhettem őket az étrendembe.